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Crema di zucca con lenticchie

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Tempo di preparazione: 45 Minuti

Difficoltà: Media

Ingredienti per 4 persone:

  • Zucca 800 g
  • Patate 2
  • Cipolla 1
  • Carote 2
  • Lenticchia 3 bicchieri
  • Sale
  • Pepe
  • Paprica

Procedimento: Cuocere la zucca tagliata a dadini con la cipolla, le carote e le patate nell'acqua salata. Frullare le verdure. Regolare il sale, il pepe ed insaporire con la paprica. A parte lessare le lenticchia. Mettere nel piatto di portata prima la crema di zucca, poi al centro le lenticchia.